もう2週間も前の話なんですが・・・

『暑いから、またラーメン食べよう!!今回は現場の人にも食べてほしい』

という社長の言葉によりまたもや【山本食堂】オープンです。

 

2つの鍋で大量ダシ作り。

前回よりも煮干し、鶏がら共に増やして調理です。

今回はダシ制作中の写真しか撮影しておらず・・・( ノД`)シクシク…

味玉30個作りました。

味噌焼きおにぎり 米2キロ分作りました。(タイミングよく社長がゴルフで青天の霹靂を当ててくれました)

チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉、のり をのせたラーメン

とてもおいしそうにできあがりました。

それなのに、全て写真撮り忘れ ……乙_| ̄|○ ムネン・・・・

しいていうならばこれが一番近いですかね・・・・(ネット上の画像を拝借しました)

今回は濃いめを目指して作ったので、汁はもう少し濃いめを想像してください。

写真を撮り忘れましたが味玉も好評をいただき、フジモリは満足です。

今年中にまたやろうと言っていたので次回は写真を忘れないようにします。

(いつも寸胴をお借りしているので中古品で安く売ってないものかしら・・・・)