伊勢海老！

ものすごく立派な伊勢海老が！！！！

これが2尾。

伊勢海老なんて、なかなかというかほぼ見たこともないし、口にしたこともないです。

当然、捌いたこともないです。

でも、このご時世。

「伊勢海老の捌き方」とGoogle先生に聞けばすぐ！見つけてくれるわけですよ。

捌き方のYOUTUBEを見つけました。

フムフム・・・と眺めること数分。

なんだ、意外に簡単じゃないか！と思ったワタクシが捌きます。

軍手と料理ばさみと包丁を用意しまして・・・

　ほ～ら。簡単にとれました。

ひっくり返して、腹側にして、キッチンバサミで脇を切り背中の殻から身をはずします。

　こんな感じ。こちらは刺身にて食します。

2尾捌いたら　結構な量です。（撮影用に頭乗せてみました）

新鮮なうちにいただきましょう！

ということで、食べてみました。

・・・・・・(T_T)感動です！

甘えびとはわけが違う。甘みもあるし、もうプリップリ！歯ごたえ抜群。

残りの頭と身を外した殻からとてもいいダシが出るそうなので、

えび汁を作りました。　

頭を細かくばらして、足もはずして・・・・う～ん・・・人間ってむごい・・・

いやいや、これで生きていけるのですから。

ありがた～～～く感謝しておいしくいただきます(一人一)

アク取りをし、豆腐をいれて、味噌をいれて完成です。　

とてもいいうま味がでておいしかったです。

足にも頭にも身がたっぷりつまってました。

ごちそうさまでした～(*^-^*)