今年の収穫

4月に我社の梅の木が綺麗に咲いておりました。

これですね。ブログにも書いてましたが、実がなるように剪定しようかなぁ・・・

と思ってました。

が!!!!!

今年はとてもたくさんの梅の実がなりましたー(≧▽≦)

漬物樽と寸胴鍋にたくさん!これだけではまだまだ足りないくらいとれまして・・・・

 

うちの工事部野上次長が高~い脚立に乗って取りまくってくれました。

( -ノェ-)コッソリ ここだけの話・・・野上は60過ぎてるんですよ~

( -ノェ-)コッソリ そんな年齢とは思えないくらい軽やかに脚立にのぼるんですよ~

( -ノェ-)コッソリ しまいには木にのぼりだすんじゃないかと思うくらい・・・・

おかげさまで笑いが止まらないくらいとれました(≧▽≦)/

今年は梅酒と夏に向けて梅シロップを作りました。

梅は1~2時間水に漬けてアク抜きです。

その後、梅から水分を取るためにふいてから瓶に入れるます。

氷砂糖と交互にいれて、ホワイトリカー注入。

 今年は7瓶作ることができました!(1瓶あとで追加したのです)

それから梅シロップは

 こんな感じで氷砂糖、梅を交互に入れてMAXに。

すると何日か経つとシロップができてきて、カサが減るんだそう。

ほんとに~??と思ってたら、

数日後のシロップです

わかりますか??半分くらいの位置に液体が・・・

かさが減ったらまた新しい梅と氷砂糖を足していく・・・というやり方のようです。

1ヶ月ほどでシロップはできあがるようなので、

あとはお好みで水や炭酸で割って飲むといいそうです。

焼酎もありなんじゃ??と思います( ̄▽ ̄)

梅酒の方は年末のお楽しみということで(^^♪

空瓶持参してくれればおすそわけしますよ~

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ヤマモトさん