今年の収穫

４月に我社の梅の木が綺麗に咲いておりました。

これですね。ブログにも書いてましたが、実がなるように剪定しようかなぁ・・・

と思ってました。

が！！！！！

今年はとてもたくさんの梅の実がなりましたー(≧▽≦)

漬物樽と寸胴鍋にたくさん！これだけではまだまだ足りないくらいとれまして・・・・

　

うちの工事部野上次長が高～い脚立に乗って取りまくってくれました。

( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ　ここだけの話・・・野上は６０過ぎてるんですよ～

( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ　そんな年齢とは思えないくらい軽やかに脚立にのぼるんですよ～

( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ　しまいには木にのぼりだすんじゃないかと思うくらい・・・・

おかげさまで笑いが止まらないくらいとれました(≧▽≦)/

今年は梅酒と夏に向けて梅シロップを作りました。

梅は１~２時間水に漬けてアク抜きです。

その後、梅から水分を取るためにふいてから瓶に入れるます。

氷砂糖と交互にいれて、ホワイトリカー注入。

　今年は７瓶作ることができました！（１瓶あとで追加したのです）

それから梅シロップは

　こんな感じで氷砂糖、梅を交互に入れてMAXに。

すると何日か経つとシロップができてきて、カサが減るんだそう。

ほんとに～？？と思ってたら、

数日後のシロップです

わかりますか？？半分くらいの位置に液体が・・・

かさが減ったらまた新しい梅と氷砂糖を足していく・・・というやり方のようです。

１ヶ月ほどでシロップはできあがるようなので、

あとはお好みで水や炭酸で割って飲むといいそうです。

焼酎もありなんじゃ？？と思います(￣▽￣)

梅酒の方は年末のお楽しみということで(^^♪

空瓶持参してくれればおすそわけしますよ～